Haferflocken für Babys

Haferflocken gehören oft zu den ersten Getreidesorten, die Babys probieren, aus gutem Grund: Eisenangereicherter Baby-Hafer hilft, die Eisenlücke zu schließen, die sich etwa ab dem 6. Monat auftut, genau dann, wenn die Eisenspeicher aus der Geburt langsam zur Neige gehen. Dazu liefert Hafer lösliche Ballaststoffe, B-Vitamine und pflanzliches Protein in einer Textur, die den ganz neuen Verdauungstrakt schont, und lässt sich schnell mit Wasser, Muttermilch oder Fläschchennahrung anrühren.

Seine große Stärke ist die Vielseitigkeit. Hafer schmeckt von Natur aus mild und dient so als Basis für fast alles, erst dünn und glatt für den ersten Versuch, später dicker mit weichen Stückchen, sobald das Baby besser kauen kann, verrührt mit zerdrückter Banane, püriertem Gemüse oder Nussmus für Abwechslung. Aus derselben Grundmischung wird mit wenig Aufwand auch Muffinteig.

Hafer selbst zählt nicht zu den häufigen Allergenen, kommt bei der Verarbeitung aber oft mit Gluten in Kontakt. Bei einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie deshalb zertifiziert glutenfreien Hafer wählen, ansonsten gehört Hafer zu den risikoärmsten ersten Getreidesorten überhaupt.