Kohlrabi für Babys
Beikost Guide ab 6 Monaten
Püree/Brei
6+
Monate
BLW
6+
Monate
Erstickungsgefahr
Hoch (roh); Niedrig (weich gekocht)
Allergen
Nein
Wichtige Nährstoffe
Vitamin C • Ballaststoffe • Antioxidantien
Dürfen Babys Kohlrabi essen?
Kohlrabi ist ein mildes, leicht süßliches Mitglied der Kohlfamilie mit einer runden Knolle, die geschmacklich irgendwo zwischen Brokkolistrunk und knackigem Apfel liegt. Er behält beim Kochen seine Form, was eine gute Möglichkeit bietet, echte Texturvielfalt jenseits der weichen orangen und grünen Pürees früher Mahlzeiten einzubringen, dazu eine ordentliche Portion Vitamin C, Ballaststoffe und Kalium.
Bei Kohlrabi geht es um Textur, nicht um Allergien. Roh ist er fest und dicht, eher wie eine rohe Karotte oder Kohlrübe als irgendetwas Weiches, deshalb muss er für Babys unter 12 Monaten ganz weich gekocht werden, weich genug, um sich mühelos zwischen zwei Fingern zerdrücken zu lassen. Die zähe äußere Schale wird vorher geschält, da sie beim Kochen nie richtig weich wird wie das Fruchtfleisch darunter.
Kohlrabi zählt nicht zu den häufigen Allergenen. Grüne und violette Sorten schmecken geschält fast identisch, die Farbe ist also reine Geschmackssache, und in den kühleren Monaten des Jahres schmeckt Kohlrabi meist am süßesten und zartesten.
Kohlrabi Beikost: So bereitest du sie zu
Püree/Brei ab 6+ Monaten
Die zähe äußere Schale abschälen, die Knolle in Stücke schneiden und dämpfen oder kochen, bis sie ganz weich ist. Mit Kochwasser, Muttermilch oder Säuglingsnahrung zerdrücken oder glatt pürieren.
BLW ab 6+ Monaten
Geschälte, ganz weich gekochte Spalten anbieten, groß genug, damit dein Baby sie mit der Faust halten und daran nagen kann. Ein weicher Brei funktioniert in diesem Alter ebenfalls gut.
BLW ab 9+ Monaten
Mundgerechte, weich gekochte Stücke oder fein geriebener roher Kohlrabi eignen sich, sobald sich der Pinzettengriff entwickelt. Babys, die noch am Kauen arbeiten, können weiterhin weichen Kohlrabi-Brei oder große weich gekochte Spalten bekommen.
BLW ab 12+ Monaten
Hauchdünne rohe Scheiben oder rohe Raspeln einführen, sobald Abbeißen und Zerkleinern besser gelingen. Geriebener Kohlrabi passt auch gut in Puffer, Bratlinge oder Klößchen.
Nährwerte
Kohlrabi liefert eine gute Portion Vitamin C und Ballaststoffe in einem Gemüse, das beim Kochen seine Form behält, und ist damit eine nahrhafte Möglichkeit, frühen Mahlzeiten mehr Texturvielfalt zu geben.
Wichtige Nährstoffe
Vitamin C
Unterstützt das Immunsystem und verbessert die Eisenaufnahme aus anderen Lebensmitteln.
Ballaststoffe
Fördern eine gesunde Verdauung und regelmäßigen Stuhlgang.
Antioxidantien
Helfen, wachsende Zellen vor Schäden zu schützen.
Kalium
Unterstützt eine gesunde Muskel- und Herzfunktion.
Vitamin B6
Unterstützt die Gehirnentwicklung und den Stoffwechsel.
Allergen- & Erstickungsinformationen
Kein gemeinsames Allergen
Kohlrabi zählt nicht zu den häufigen Allergenen. Roher Kohlrabi ist fest und dicht und stellt eine echte Erstickungsgefahr für kleine Kinder dar, deshalb muss er für Babys unter 12 Monaten ganz weich gekocht werden und sollte roh zunächst nur in hauchdünnen Scheiben oder feinen Raspeln angeboten werden.
Häufig gestellte Fragen
Ab wann dürfen Babys Kohlrabi essen?
Etwa 6 Monate (ganz weich gekocht)
Wie bereite ich Kohlrabi Brei für mein Baby zu?
Die zähe äußere Schale abschälen, die Knolle in Stücke schneiden und dämpfen oder kochen, bis sie ganz weich ist. Mit Kochwasser, Muttermilch oder Säuglingsnahrung zerdrücken oder glatt pürieren.
Welche Nährwerte hat Kohlrabi?
Kohlrabi liefert eine gute Portion Vitamin C und Ballaststoffe in einem Gemüse, das beim Kochen seine Form behält, und ist damit eine nahrhafte Möglichkeit, frühen Mahlzeiten mehr Texturvielfalt zu geben.
Quellen & Weiterführende Informationen
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Haftungsausschluss: Diese Informationen dienen nur zu Bildungszwecken und ersetzen nicht die professionelle medizinische Beratung.