Kuhmilch für Babys

Kuhmilch liefert reichlich Kalzium, Protein und Vitamine, aber beim Timing ist sie anders als fast jedes andere Lebensmittel: Vor dem 12. Monat sollte sie nicht als Hauptgetränk gegeben werden. Bis dahin liefert sie nicht genug Eisen für ein wachsendes Baby, und die Eiweißmenge kann die noch unreifen Nieren stark belasten. Das unterscheidet sich grundlegend von Muttermilch oder Säuglingsnahrung, die genau auf die Bedürfnisse des ersten Lebensjahres abgestimmt sind.

Muttermilch oder Säuglingsnahrung bleiben deshalb im ersten Jahr die Hauptmilchquelle. Kleine Mengen Kuhmilch in gekochten Speisen, etwa in Pfannkuchen, Kartoffelbrei oder Haferbrei, sind ab etwa sechs Monaten unbedenklich, weil die tatsächliche Menge dabei sehr gering bleibt.

Ab dem ersten Geburtstag darf Vollmilch dazukommen, am besten im Becher statt in der Flasche. Auch das Fett in Vollmilch hat seinen Sinn: Es versorgt ein Gehirn, das sich noch in schnellem Wachstum befindet, weshalb fettreduzierte Varianten erst nach dem zweiten Geburtstag empfohlen werden. Milch ist ein häufiges Allergen, daher lohnt sich eine schrittweise Einführung, und moderate Mengen verhindern, dass Milch eisenreiche feste Nahrung verdrängt.