Lauch für Babys
Beikost Guide ab 6 Monaten
Püree/Brei
6+
Monate
BLW
6+
Monate
Erstickungsgefahr
Niedrig (weich gekocht und fein gehackt)
Allergen
Nein
Wichtige Nährstoffe
Ballaststoffe • Vitamin C • Antioxidantien
Dürfen Babys Lauch essen?
Lauch ist ein mildes Mitglied der Zwiebel- und Knoblauchfamilie, aber deutlich sanfter, mit einer feinen Süße, die erst beim Weichkochen richtig zum Vorschein kommt. Sein langer, geschichteter Aufbau macht ihn zu einem besonderen Gemüse für die Beikosteinführung, und er ist eine gute Vorstufe zu den kräftigeren Zwiebelgewächsen, die später in der Familienküche vorkommen, dazu liefert er Ballaststoffe, Vitamin C und Antioxidantien.
Die eine Zubereitungsbesonderheit, die es zu kennen lohnt, ist Sand. Lauch wächst mit Erde zwischen seinen eng anliegenden Schichten, weshalb er vor dem Kochen gründlich zwischen jeder einzelnen Schicht gewaschen werden muss, sonst kann der erste Bissen unangenehm knirschen. Darüber hinaus sollte Lauch für Babys unter 12 Monaten immer ganz weich gekocht werden, da halbgare Schichten faserig und zäh zu kauen sein können.
Lauch zählt nicht zu den häufigen Allergenen, was ihn zu einem unkomplizierten Gemüse macht, um den Geschmack deines Babys über die übliche Süßkartoffel-Karotten-Rotation hinaus zu erweitern, etwa in Kombination mit Kartoffel.
Lauch Beikost: So bereitest du sie zu
Püree/Brei ab 6+ Monaten
Zwischen den Schichten gründlich waschen, um Sand zu entfernen, in Ringe schneiden und ganz weich kochen. Zu einem glatten Püree oder einer dicken Suppe pürieren und auf einem vorgeladenen Löffel anbieten.
BLW ab 6+ Monaten
Fein gehackten, weich gekochten Lauch in greifbares Fingerfood wie Eierstreifen oder Bällchen einarbeiten, oder eine pürierte dicke Suppe auf einem vorgeladenen Löffel anbieten.
BLW ab 9+ Monaten
Dünne weich gekochte Ringe oder gehackte Stücke pur oder in gemeinsamen Gerichten anbieten. Fein gehackter Lauch im Fingerfood funktioniert weiterhin gut.
BLW ab 12+ Monaten
Weich gekochten Lauch in mundgerechten Stücken oder dünnen Ringen zu gemeinsamen Familiengerichten anbieten. Ab 18 Monaten kann Lauch genauso frei verwendet werden wie in der Familienküche üblich, etwa in dicken pürierten Suppen, Nudelsaucen oder Risotto.
Nährwerte
Lauch liefert Ballaststoffe, Vitamin C und Antioxidantien in einem milden, sanft süßlichen Gemüse, das Babys behutsam an die Familie der Zwiebelgewächse heranführt, ohne die Schärfe von Zwiebel oder Knoblauch.
Wichtige Nährstoffe
Ballaststoffe
Fördern eine gesunde Verdauung und helfen bei Verstopfung.
Vitamin C
Stärkt das Immunsystem und verbessert die Eisenaufnahme.
Antioxidantien
Helfen, wachsende Zellen vor Schäden zu schützen.
Vitamin K
Unterstützt die Blutgerinnung und die Knochenentwicklung.
Folsäure
Unterstützt gesundes Zellwachstum und die Entwicklung.
Allergen- & Erstickungsinformationen
Kein gemeinsames Allergen
Lauch zählt nicht zu den häufigen Allergenen. Wasche ihn gründlich zwischen den Schichten, um eingeschlossenen Sand zu entfernen, und koche ihn für Babys unter 12 Monaten ganz weich, da halbgare Schichten faserig und zäh sein können.
Häufig gestellte Fragen
Ab wann dürfen Babys Lauch essen?
Etwa 6 Monate (weich gekocht und fein gehackt oder püriert)
Wie bereite ich Lauch Brei für mein Baby zu?
Zwischen den Schichten gründlich waschen, um Sand zu entfernen, in Ringe schneiden und ganz weich kochen. Zu einem glatten Püree oder einer dicken Suppe pürieren und auf einem vorgeladenen Löffel anbieten.
Welche Nährwerte hat Lauch?
Lauch liefert Ballaststoffe, Vitamin C und Antioxidantien in einem milden, sanft süßlichen Gemüse, das Babys behutsam an die Familie der Zwiebelgewächse heranführt, ohne die Schärfe von Zwiebel oder Knoblauch.
Quellen & Weiterführende Informationen
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Haftungsausschluss: Diese Informationen dienen nur zu Bildungszwecken und ersetzen nicht die professionelle medizinische Beratung.