Zitrone für Babys

Zitrone steht selten allein auf dem Teller, sie wirkt eher als Geschmacksverstärker. Ein paar Tropfen Saft oder etwas geriebene Schale unter anderes Essen gemischt bringen frischen Geschmack, jede Menge Vitamin C und helfen dem Körper, mehr Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Linsen oder Spinat aufzunehmen, ein wirklich nützlicher Trick für eisenreiche Babymahlzeiten.

Zitrone ist außerdem eine der ersten Möglichkeiten, deinem Baby einen wirklich sauren, nicht-süßen Geschmack vorzustellen. Viele Babys verziehen beim ersten Kontakt das Gesicht, das sieht dramatisch aus, ist aber völlig normal und lässt meist schnell nach, je öfter sie es probieren. Geriebene Schale allein bringt schon kräftigen Zitrusgeschmack, ohne die Speise allzu sauer zu machen, ein einfacher und sanfter Einstieg.

Zitrone zählt nicht zu den häufigen Allergenen, die Säure kann aber vorübergehende Rötungen um den Mund verursachen, was erschreckend aussehen kann, aber keine allergische Reaktion ist. Frischer Saft ist dabei immer die bessere Wahl als Saft aus der Flasche, der oft weniger Vitamin C enthält.